Marshmallows
Althaea officinalis
Interesante descubrimiento el que he hecho hoy, mi compañera Laura me ha ofrecido un dulce. Este dulce en España es conocido como "nube", sin embargo en Panamá se le llama "malvavisco" o "marshmallow".
El malvavisco es el nombre de una planta a la que le tenemos cierto apego. Tenemos noticias en mi familia materna de que nuestro abuelo compraba esta planta y la exportaba. Nunca supimos cual era el interés de terceros paises en la compra de esta planta.
Si que sabíamos que se podían elaborar unos caramelos de malvavisco, pero poco más .
Curiosamente he podido aprender que las famosas "nubes" tienen su origen en esta planta.
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